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Dieta anti-infiammatoria: che cos’è ?

Postato il 24 gennaio 201821 gennaio 2018 di farmajet

Il corpo umano utilizza l’infiammazione per aiutare a combattere le malattie e anche a proteggere le aree da ulteriori danni. Nella maggior parte dei casi, l’infiammazione è una parte necessaria del processo di guarigione.

Tuttavia, alcune condizioni mediche causano risposte infiammatorie difettose. Queste sono chiamate malattie infiammatorie croniche.

Una delle migliori misure che una persona può prendere per prevenire o ridurre l’ infiammazione è quella di provare una dieta anti-infiammatoria. Una dieta antinfiammatoria comporta il consumo di determinati alimenti ed evita gli altri per minimizzare i sintomi delle malattie infiammatorie croniche.

Contenuto di questo articolo:

Cos’è una dieta anti-infiammatoria?
Quali condizioni può aiutare una dieta antinfiammatoria?
Alimenti da mangiare
Alimenti da evitare
Consigli per la dieta antinfiammatoria
Cos’è l’infiammazione?
Porta via

Cos’è una dieta anti-infiammatoria?

La dieta anti-infiammatoria include cibi vegetali nutrienti e evita cibi e carni lavorati.

Una dieta antinfiammatoria consiste in alimenti che riducono le risposte infiammatorie. Questa dieta comporta la sostituzione di alimenti zuccherati e raffinati con cibi ricchi di sostanze nutritive.

Una dieta anti-infiammatoria contiene anche una maggiore quantità di antiossidanti , che sono molecole reattive nel cibo che riducono il numero di radicali liberi. I radicali liberi sono molecole nel corpo che possono danneggiare le cellule e aumentare il rischio di alcune malattie.

Molte diete popolari seguono già principi antinfiammatori. Ad esempio, la dieta mediterranea contiene pesce, cereali integrali e grassi che fanno bene al cuore. La ricerca ha dimostrato che questa dieta può ridurre gli effetti dell’infiammazione sul sistema cardiovascolare.

Quali condizioni può aiutare una dieta antinfiammatoria?

Medici, dietisti e naturopati raccomandano diete anti-infiammatorie come terapia complementare per molte condizioni che sono aggravate dall’infiammazione cronica.

Una dieta anti-infiammatoria può aiutare molte condizioni, tra cui:

artrite reumatoide
psoriasi
asma
esofagite eosinofila
Morbo di Crohn
colite
malattia infiammatoria intestinale
diabete
obesità
sindrome metabolica
malattia del cuore
lupus
La malattia di Hashimoto

Inoltre, mangiare una dieta anti-infiammatoria può aiutare a ridurre il rischio di alcuni tumori , compreso il cancro del colon-retto .

Alimenti da mangiare

Ciliegie e mirtilli contengono antiossidanti, che possono aiutare ad alleviare l’infiammazione.

Buone scelte per una persona che segue una dieta anti-infiammatoria includono quanto segue:

verdure a foglia verde scure, tra cui cavoli e spinaci
mirtilli , more e ciliegie
uva rosso scuro
verdure ad alta densità nutrizionale, come broccoli e cavolfiori
fagioli e lenticchie
tè verde
vino rosso, con moderazione
avocado e cocco
olive
olio extravergine d’oliva
noci, pistacchi, pinoli e mandorle
pesce d’acqua fredda, compreso salmone e sardine
curcuma e cannella
cioccolato fondente
spezie ed erbe aromatiche

Alimenti da evitare

I principali alimenti che le persone che seguono una dieta anti-infiammatoria dovrebbero evitare includono:

carni lavorate
bevande zuccherate
grassi trans, trovati nei cibi fritti
pane bianco
pasta bianca
glutine
olio di semi di soia e olio vegetale
spuntini trasformati, come patatine e cracker
dessert, come biscotti, caramelle e gelati
eccesso di alcol
troppi carboidrati

Alcune persone trovano che i cibi della famiglia dei nightshades, come pomodori, melanzane, peperoni e patate, possono scatenare razzi in alcune malattie infiammatorie. Ci sono prove limitate di questo, ma una persona può provare a tagliare i nightshades dalla dieta per 2-3 settimane per vedere se i loro sintomi migliorano.

Ci sono alcune prove che suggeriscono che una dieta ricca di carboidrati, anche quando i carboidrati sono salutari, può favorire l’infiammazione. Per questo motivo, molte persone in una dieta anti-infiammatoria scelgono di ridurre l’assunzione di carboidrati.

Una dieta vegetariana può ridurre l’infiammazione?

Le persone che considerano una dieta anti-infiammatoria potrebbero anche voler considerare l’eliminazione della carne a favore delle fonti proteiche vegetariane o del pesce grasso.

La ricerca suggerisce che le persone che seguono una dieta vegetariana hanno livelli più elevati di AA nel plasma, un indicatore di salute generale associato a livelli più bassi di infiammazione e malattie cardiache.

Uno studio del 2017 ha rilevato che mangiare prodotti animali aumenta il rischio di infiammazione sistemica, mentre un altro studio suggerisce che una riduzione dell’infiammazione è uno dei principali vantaggi di una dieta vegana.

Consigli per la dieta antinfiammatoria

Diete anti-infiammatorie possono essere un grande adeguamento per le persone che tendono a mangiare diversi tipi di cibo.

Ci sono molte cose che una persona può fare per facilitare la transizione a una dieta anti-infiammatoria, tra cui:

mangiare una varietà di frutta e verdura
riducendo la quantità di fast food mangiato
eliminando la soda e le bevande zuccherate
pianificazione delle liste della spesa per garantire pasti e snack salutari a portata di mano
portando piccoli snack anti-infiammatori mentre sei in viaggio
bere più acqua
stare all’interno del fabbisogno calorico giornaliero
aggiungendo integratori, come omega-3 e curcuma, alla dieta
esercitarsi regolarmente
ottenere la giusta quantità di sonno

Cos’è l’infiammazione?

Condizioni come l’asma, il diabete, l’artrite e la psoriasi possono essere gestite con una dieta anti-infiammatoria.

L’infiammazione è la risposta dell’organismo alle malattie comprese infezioni o lesioni. Il sistema immunitario del corpo invia una quantità maggiore di globuli bianchi nella zona che combatte l’infezione o la ferita.

L’infiammazione di solito non è una cosa negativa: è solo il corpo che cerca di proteggersi da ulteriori lesioni o malattie aumentando la risposta immunitaria nell’area minacciata da batteri o lesioni.

Tuttavia, ci sono diverse malattie infiammatorie croniche, come l’ artrite , la psoriasi e l’ asma che possono causare il sovraccarico del sistema immunitario e attaccare i tessuti sani.

Oltre a prendere qualsiasi prescrizione di farmaci, una persona con una malattia infiammatoria può provare a ridurre l’infiammazione apportando modifiche alla sua dieta.

Porta via

Le diete antinfiammatorie promuovono una riduzione dell’infiammazione. Una persona può essere in grado di ridurre la risposta infiammatoria del proprio corpo implementando questi cambiamenti dietetici salutari.

Ridurre l’infiammazione può aiutare una persona a sentirsi più a suo agio alleviando alcuni sintomi di infiammazione.

Inoltre, può aiutare la persona ad evitare alcuni dei potenziali problemi di salute che l’infiammazione cronica può causare o ridurre la necessità di farmaci.

Un dietologo può aiutare una persona a sviluppare un piano dietetico per affrontare una condizione infiammatoria cronica.

Perché siamo più propensi a mangiare troppo la sera ?

Postato il 20 gennaio 201817 gennaio 2018 di farmajet

Il frigorifero è il tuo primo punto di riferimento quando arrivi a casa dal lavoro? Ti meriti uno spuntino delizioso dopo una giornata impegnativa in ufficio, giusto? Snacking non promette nulla di buono per i nostri girovita, però. Ma secondo un nuovo studio, puoi dare la colpa a quegli “ormoni della fame”.

I ricercatori dicono che le ore serali sono un fattore di rischio per l’eccesso di cibo.

I ricercatori hanno scoperto che alla sera sperimentiamo alterazioni nei livelli degli ormoni che influenzano l’appetito, il che potrebbe farci mangiare troppo.

Non sorprende che anche lo stress e la predisposizione al binge eat aumentino i livelli di fame la sera. Ma potrebbe esserci una risposta a questo problema: mangiare prima durante il giorno.

Lo studio , condotto da ricercatori della Johns Hopkins School of Medicine di Baltimora, MD, e dalla Mount Sinai Icahn School of Medicine di New York City, New York, è stato recentemente pubblicato sull’International Journal of Obesity .

La ricerca ha incluso 32 adulti, di età compresa tra 18 e 50 anni, che erano in sovrappeso.

Circa la metà dei partecipanti ha ricevuto una diagnosi di disturbo da alimentazione incontrollata , che è definita come episodi di alimentazione incontrollabile che spesso portano ad un aumento di peso.

A ciascun soggetto è stato chiesto di partecipare a due esperimenti. Il primo ha richiesto ai soggetti di digiunare per 8 ore prima di ricevere un “pasto liquido”, composto da 608 calorie , alle 9 del mattino

Per il secondo esperimento, i partecipanti sono stati nuovamente invitati a digiunare per 8 ore, ma questa volta hanno consumato il pasto liquido alle 16:00

Verificare come l’ora del giorno influenzi l’appetito

Circa 130 minuti dopo ogni pasto, tutti i partecipanti hanno subito uno stress test. Ciò ha richiesto ai soggetti di mettere una mano in un secchio di acqua fredda per 2 minuti, mentre le loro espressioni facciali sono state registrate.

Ai partecipanti è stato offerto un buffet di cibo e bevande, che consisteva in pizza, biscotti, patatine, caramelle e acqua, 30 minuti dopo l’inizio dello stress test.

I ricercatori hanno anche prelevato campioni di sangue dai soggetti, e questi sono stati monitorati per i livelli del cortisolo “ormone dello stress”, così come gli “ormoni della fame” grelina e peptide YY (PYY).

Ai soggetti è stato anche chiesto di segnalare i loro livelli di fame e pienezza prima di ogni esperimento.

L’obiettivo generale di questa ricerca era determinare come l’ora del giorno influenzi l’appetito e se lo stress potrebbe svolgere un ruolo.

“Mangiare in ritardo nella giornata è comune e lo stress può indurre a mangiare”, riportano i ricercatori. “Si capisce poco su come l’ora del giorno e lo stress interagiscono per influenzare l’appetito e quindi il peso corporeo, che possono essere influenze particolarmente importanti nei binge eater, che tendono ad abbuffarsi di sera e in risposta allo stress.”

Lo stress aumenta la fame di sera

Complessivamente, prima di ogni esperimento, i partecipanti hanno riferito di avere maggiore fame e minore pienezza la sera rispetto alla mattina.

I livelli di grelina, che è l’ormone che stimola l’appetito, sono risultati più alti dopo il consumo del pasto pomeridiano rispetto al pasto del mattino, mentre i livelli di PYY, che è un ormone che riduce l’appetito, sono risultati inferiori alla sera .

Confrontando gli adulti con il disturbo da alimentazione incontrollata con quelli senza la condizione, il team ha scoperto che solo gli adulti con disturbo da alimentazione incontrollata hanno sperimentato una pienezza più bassa la sera successiva al pasto pomeridiano.

Inoltre, i soggetti con disturbo da alimentazione incontrollata hanno avuto livelli di grelina più elevati la sera, ma livelli di grelina più bassi al mattino, rispetto a quelli che non avevano disturbi da alimentazione incontrollata.

Mentre l’assunzione di cibo a buffet era simile in entrambi i gruppi, i ricercatori osservano che i soggetti con disturbo da alimentazione incontrollata “hanno riportato maggiore perdita di controllo e somiglianza con le abbuffate rispetto a quelli senza”.

Guardando i risultati dello stress test, il team ha scoperto che – sia al mattino che alla sera – tutti i soggetti hanno registrato un graduale aumento dei livelli di cortisolo e di grelina, sebbene i livelli di questi ormoni fossero più alti nel pomeriggio.

Dicono che questa scoperta suggerisce che lo stress può avere una maggiore influenza sulla grelina la sera rispetto all’inizio della giornata.

Presi insieme, i ricercatori ritengono che i loro risultati dello studio indicano che siamo più propensi a mangiare troppo la sera a causa di cambiamenti nei nostri ormoni della fame, e che lo stress e il pre-esistente abbuffate possono esacerbare il rischio.

Detto questo, la prima scrittrice Susan Carnell, Ph.D., del Dipartimento di Psichiatria e Scienze comportamentali di Johns Hopkins, nota che c’è qualcosa che possiamo fare per evitare di cedere alle tentazioni serali.

“La buona notizia è che avendo questa conoscenza, le persone potrebbero prendere provvedimenti per ridurre il rischio di eccesso di cibo mangiando in precedenza nel corso della giornata, o trovare modi alternativi per affrontare lo stress.”

Susan Carnell, Ph.D.

Il tè verde aiuta a perdere peso?

Postato il 14 gennaio 20188 gennaio 2018 di farmajet

Farmajet gennaio 2018

tempo di lettura 2 minuti

Tè verde e perdita di peso
Come consumare
Cos’è il tè verde?
Altri benefici
Highlights

Il tè verde è stato associato a diversi benefici per la salute, tra cui la perdita di peso, grazie al suo ricco corredo nutrizionale e antiossidante.

Mentre ha recentemente guadagnato popolarità in Occidente, il tè verde è stato a lungo utilizzato nella medicina tradizionale cinese per il trattamento di numerose condizioni dal mal di testa alla guarigione delle ferite.

Più recentemente, il tè verde è stato associato alla perdita di peso. Questo articolo esaminerà le prove alla base di questa affermazione, nonché i metodi più efficaci di consumo di tè verde per aiutare con la perdita di peso.

Tè verde e perdita di peso

Il tè verde è pensato per aiutare la perdita di peso aumentando il metabolismo del corpo.

I processi che consentono al corpo di convertire cibo e bevande in energia utilizzabile sono noti collettivamente come il metabolismo. Il tè verde può essere utile per la perdita di peso, aiutando il metabolismo del corpo ad essere più efficiente.

Il tè verde contiene caffeina e un tipo di flavonoide chiamato catechina, che è un antiossidante . La ricerca suggerisce che entrambi questi composti possono accelerare il metabolismo. La catechina può aiutare ad abbattere il grasso in eccesso, mentre sia la catechina che la caffeina possono aumentare la quantità di energia che il corpo utilizza.

Una recensione pubblicata nel 2010 ha scoperto che gli integratori di tè verde, contenenti catechine o caffeina, avevano un piccolo ma positivo impatto sulla perdita di peso e sulla gestione del peso.

Una revisione più recente ha studiato l’uso clinico del tè verde per stimolare la perdita di peso nelle persone in sovrappeso o obese. Mentre ha trovato che il tè verde ha un impatto positivo sulla perdita di peso, il risultato non è stato significativo, e gli autori hanno concluso che è improbabile che sia di importanza clinica.

C’è una base teorica per il beneficio del tè verde per la perdita di peso, e alcune prove empiriche sono state trovate per supportare queste affermazioni al di fuori dei contesti clinici.

Tuttavia, studi di ricerca in questo settore tendono a utilizzare dosi che contengono una percentuale maggiore di catechina o caffeina rispetto a una tipica tazza di tè verde.

È importante notare che è probabile che tutti i benefici del tè verde per la perdita di peso siano molto piccoli. L’impatto del tè verde non è così vantaggioso come altri metodi di perdita di peso sani, come l’esercizio fisico, che hanno benefici metabolici molto maggiori.

Regolarmente esercitando e mangiando una dieta sana con un sacco di verdure sono strategie di perdita di peso altamente efficaci. Il tè verde usato insieme a questi metodi può aumentare i loro risultati positivi.

Come consumare il tè verde

Bere tè verde caldo durante il giorno può aiutare ad aiutare la perdita di peso.

Bere tra 2 e 3 tazze di tè verde caldo per tutto il giorno dovrebbe essere sufficiente per integrare la perdita di peso. L’importo esatto varia da persona a persona, a seconda della quantità di caffeina che consumano e del loro metabolismo naturale.

Il tè verde è disponibile in diverse varietà ma, per la perdita di peso, è improbabile che vi siano differenze significative tra di loro. È probabile che i tè verdi semplici e lavorati in minima parte abbiano conservato il più ricco contenuto nutrizionale.

Il tè verde è considerato sicuro da consumare. Tuttavia, in alcuni casi, occorre prestare attenzione, poiché dosi elevate di caffeina possono porre problemi a chi è a rischio di problemi cardiaci o di pressione alta .

Cos’è il tè verde?

Il tè è disponibile in diverse varietà, ma tutti sono derivati dalla stessa pianta. Il tè verde, nero, bianco e oolong viene prodotto dalla pianta di Camellia sinensis .

Il tè verde è prodotto vaporizzando le foglie della pianta di Camellia sinensis . Non passa attraverso lo stesso processo di fermentazione utilizzato per preparare altri tipi di tè, come il tè oolong o il tè nero, in modo da trattenere più degli antiossidanti e dei nutrienti presenti nelle foglie delle piante.

Altri benefici per la salute

Il tè verde è anche associato alla riduzione del colesterolo e al miglioramento della salute del cuore.

Il tè verde contiene una gamma di diversi composti, tra cui:

B vitamine
folati
magnesio
flavonoidi
altri antiossidanti

È stato associato a numerosi benefici per la salute, tra cui:

riducendo il colesterolo
migliorare il funzionamento del cuore
ridurre il rischio di malattia di Alzheimer
gestione del diabete di tipo 2
avere proprietà anti-cancro

Tuttavia, le prove per molte di queste affermazioni rimangono inconcludenti. Ad esempio, una revisione del 2009 della ricerca che collega il consumo di tè verde alla prevenzione del cancro non è stata in grado di trovare alcuna prova valida a sostegno della richiesta.

Una revisione più recente del 2013 ha rilevato alcune prove che suggeriscono che il consumo di tè verde può ridurre il colesterolo. Tuttavia, questo era basato su un piccolo numero di studi a breve termine.

In conclusione, sono necessari ulteriori studi di alta qualità a lungo termine per confermare se il tè verde è benefico per qualsiasi condizione medica.

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Farmajet consiglia il te verde in capsule per un’azione concentrata dei principi attivi

Un Nuovo Farmaco potrebbe “ridurre” le cellule di grasso nocive

Postato il 8 gennaio 20188 gennaio 2018 di farmajet

Pubblicato da Farmajet gennaio 2018

tempo di lettura 2 minuti

Che cosa succede se ci fosse un farmaco che potrebbe sbarazzarsi di grasso in eccesso senza la necessità di dieta? Secondo uno studio recente, un’impresa del genere potrebbe non essere troppo lontana.

Il blocco dell’enzima NNMT ha ridotto la dimensione delle cellule di grasso bianco nei topi alimentati con una dieta ricca di grassi.

Un team di ricercatori presso l’Università del Texas Medical Branch (UTMB) a Galveston rivela come l’utilizzo di piccole molecole per bloccare l’enzima nicotinamide-N-metiltransferasi (NNMT) ha portato al “restringimento” delle cellule adipose in topi obesi alimentati con un alto contenuto di grassi dieta.

L’autore senior dello studio Stanley Watowich, del Dipartimento di Biochimica e Biologia Molecolare presso l’UTMB, e colleghi dicono che i loro risultati indicano che l’NNMT mirato potrebbe essere un modo efficace per affrontare il sovrappeso e l’ obesità .

Il team ha recentemente pubblicato i risultati sulla rivista Biochemical Pharmacology .

Si stima che circa il 60,2% degli adulti in Italia sia sovrappeso o obeso. Ciò pone un notevole onere per la salute pubblica, poiché l’eccesso di peso è un fattore di rischio chiave per malattie cardiache , ictus , diabete di tipo 2 e alcune forme di cancro .

La principale causa dell’aumento di peso è uno squilibrio energetico, in cui consumiamo più calorie di quelle che bruciamo. Questo fa sì che il corpo immagazzini grasso.

“Man mano che le cellule grasse si ingrandiscono”, spiega Watowich, “iniziano a sovraesprimere una proteina che agisce come un freno metabolico che rallenta il metabolismo delle cellule grasse, rendendo più difficile per queste cellule bruciare accumuli di grasso”.

“Inoltre,” continua, “mentre il tessuto grasso si espande, secernono quantità maggiori di ormoni e segnali pro-infiammatori responsabili di diverse malattie croniche, tra cui il diabete di tipo 2 e le malattie cardiovascolari”.

Tuttavia, Watowich e i suoi colleghi potrebbero aver scoperto un modo per riavviare il metabolismo delle cellule grasse nelle cellule adipose bianche, che sono quelle che causano il maggior danno alla salute.

Dimensione delle cellule di grasso bianche ridotta del 30 percento

Il team si è concentrato sull’inibizione dell’NNMT, che è un enzima che la ricerca precedente ha dimostrato di svolgere un ruolo nel rallentare il metabolismo delle cellule grasse.

Per il loro studio, i ricercatori hanno testato un inibitore NNMT in topi obesi a causa di una dieta ricca di grassi.

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I topi trattati con l’inibitore NNMT hanno sperimentato una riduzione del 30% delle dimensioni delle loro cellule adipose bianche e una riduzione del 7% del peso corporeo totale, riporta il team.

Inoltre, i livelli di colesterolo nel sangue dei topi che hanno ricevuto gli inibitori NNMT sono stati normalizzati, rendendoli comparabili con i livelli di colesterolo dei topi con un peso sano.

I topi trattati con il placebo , tuttavia, hanno mostrato un aumento delle dimensioni delle cellule adipose bianche e hanno guadagnato peso.

In particolare, entrambi i gruppi di topi hanno consumato la stessa quantità di cibo durante il periodo di studio. I ricercatori dicono che questo dimostra che la perdita di peso dei topi trattati con inibitori NNMT non era ridotta alla soppressione dell’appetito.

Mentre sono necessari ulteriori studi per determinare se gli inibitori NNMT sono sicuri ed efficaci negli esseri umani, Watowich e colleghi ritengono che potrebbero essere un trattamento promettente per l’obesità.

“Bloccare l’azione del freno a cellule di grasso fornisce un meccanismo innovativo ‘grasso’ specifico per aumentare il metabolismo cellulare e ridurre la dimensione dei depositi di grasso bianco, trattando così una delle cause principali dell’obesità e delle relative malattie metaboliche”.

Autrice senior dello studio Harshini Neelakantan, UTMB

“Questi primi risultati sono incoraggianti e supportano l’ulteriore sviluppo di questa tecnologia come un nuovo e più efficace approccio alla lotta contro le malattie metaboliche”, aggiunge Neelakantan.