Vitamina D: la ricerca recente svela nuovi benefici

Mentre gran parte del mondo sperimenta un’ondata di caldo da record, questo Spotlight rivolge la sua attenzione alla vitamina D, la cosiddetta vitamina del sole. Qui, ispezioniamo le ultime ricerche.
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La “vitamina del sole” ha una serie di sorprendenti benefici.

La vitamina D è un argomento caldo al momento, con una serie di studi che proclamano i suoi benefici per una serie di condizioni gravi.

Al contrario, altri studi recenti sono stati più cauti, mettendo in discussione la sua utilità percepita per il trattamento di alcune malattie.

La vitamina D è una sostanza nutritiva che viene sintetizzata nella nostra pelle quando viene esposta alla luce solare ed è presente anche in alcuni alimenti.

La luce solare è la migliore fonte di vitamina D, ma nei mesi invernali, il National Institutes of Health (NIH) raccomanda di rabboccare i livelli di vitamina D mangiando ogni giorno cibi contenenti vitamina D. Questi includono pesce azzurro, latte fortificato, fegato di manzo, tuorli d’uovo, funghi e cereali per la colazione fortificati.

Cosa fa la vitamina D?

Gli scienziati sanno che la vitamina D è essenziale per molti aspetti del mantenimento di una buona salute e che la carenza è legata a problemi sia per la salute fisica che mentale .

In particolare, la vitamina D aiuta a regolare i livelli di calcio nei nostri corpi, rafforzando le nostre ossa e prevenendo le condizioni di indebolimento delle ossa, come l’ osteoporosi .

Sempre più spesso, però, gli studi suggeriscono che la vitamina D potrebbe avere benefici protettivi contro l’insufficienza cardiaca, il diabete, il cancro, le infezioni del tratto respiratorio, le malattie autoimmuni e persino la caduta dei capelli.

Un numero sorprendentemente alto di persone ha livelli insufficienti di vitamina D. Ad esempio, secondo uno studio, oltre il 40% degli adulti in Italia è carente. A causa della sua prevalenza, è importante determinare quali potrebbero essere le implicazioni sulla salute pubblica di questa epidemia.

I sintomi della carenza di vitamina D possono variare da individuo a individuo, ma in genere includono dolore alle articolazioni, ai muscoli o alle ossa; fatica; problemi respiratori; e basso umore o disturbo affettivo stagionale (SAD).

Di seguito, eseguiamo una serie di interessanti studi recenti che studiano le associazioni tra vitamina D e un assortimento di malattie.

Vitamina D e insufficienza cardiaca

Diversi studi hanno suggerito che la vitamina D potrebbe offrire benefici protettivi contro le malattie cardiovascolari, ma gli scienziati devono ancora individuare quali meccanismi stanno guidando questa associazione.

Recentemente, tuttavia, Medical News Today ha riferito di uno studio che ha utilizzato un modello murino per studiare come un tipo di vitamina D, chiamata 1,25-diidrossivitamina D3, colpisce le cellule cardiache . In particolare, i ricercatori hanno esaminato le cellule responsabili dello sviluppo di tessuto cicatriziale a seguito di un attacco cardiaco , denominato fibroblasti dell’unità formante colonia cardiaca (cCFU-Fs).

Le cCFU-F sono un’area di studio importante perché, quando il tessuto cardiaco è sfregiato, il cuore ha un tempo di pompaggio più intenso, che può portare a scompenso cardiaco .

I ricercatori dietro lo studio hanno scoperto che la vitamina D inibisce l’azione di cCFU-Fs, che impedisce al tessuto cicatrizzato di costruire intorno al cuore dei topi nello studio, potenzialmente prevenendo i blocchi nel sistema cardiovascolare.

“Con ulteriori studi”, hanno scritto gli autori, “la vitamina D potrebbe rivelarsi un’entusiasmante ed economica aggiunta ai trattamenti attuali, e speriamo di portare questi risultati in sperimentazioni cliniche per gli esseri umani”.

Vitamina D e cancro

Il cancro al seno e il cancro intestinale sono stati entrambi collegati a casi di carenza di vitamina D in studi recenti. Uno di questi ha analizzato i dati di due studi clinici randomizzati e uno studio prospettico di coorte.

I ricercatori hanno scoperto che alti livelli di vitamina D erano inversamente associati al rischio di cancro al seno tra le donne che erano libere dal cancro al basale.

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Gli studi suggeriscono che la vitamina D incide sul rischio di cancro al seno.

Secondo i risultati dello studio, maggiore è il livello di vitamina D, minore è il rischio di cancro al seno.

Questa relazione è rimasta significativa anche dopo che i risultati sono stati aggiustati per fattori di confondimento, come età, indice di massa corporea ( BMI ), assunzione di integratori di calcio e abitudine al fumo.

Sebbene sia stato precedentemente riportato un legame tra la carenza di vitamina D e il tumore del colon-retto, non tutti gli studi sono stati in grado di replicare questi risultati. Un nuovo studio su larga scala ha tentato di risolvere questo problema attingendo a dati provenienti da tre continenti, tra cui 5.700 casi di tumore del colon-retto e 7.100 controlli.

I ricercatori hanno calcolato che le persone con livelli di vitamina D inferiori a quelli specificati nelle linee guida attuali hanno un rischio aumentato del 31% di sviluppare il cancro dell’intestino. Al contrario, quelli con livelli di vitamina D superiori agli attuali livelli raccomandati erano il 22% in meno di probabilità di sviluppare questo tumore .

Vitamina D e grasso della pancia

Un altro studio recente ha esaminato un legame precedentemente osservato tra obesità e bassi livelli di vitamina D, concentrandosi in particolare su come diversi tipi di grasso corporeo potrebbero interagire con la vitamina D.

Gli autori dello studio hanno riferito che l’eccesso di grasso della pancia era legato a livelli più bassi di vitamina D:

“Laforte relazione tra quantità crescenti di grasso addominale e bassi livelli di vitamina D suggerisce che le persone con i girovita più grandi corrono un rischio maggiore di sviluppare una carenza e dovrebbero considerare di controllare i loro livelli di vitamina D”.

Tuttavia, lo studio non è stato in grado di dimostrare se una carenza di vitamina D provoca il grasso immagazzinato intorno alla pancia, o se il grasso della pancia contribuisce in qualche modo a una carenza di vitamina D. I ricercatori dicono che studi futuri cercheranno di determinare la causa e effetto in questa relazione.

Vitamina D e malattia di Alzheimer

Una revisione sistematica da parte di ricercatori in Australia ha recentemente tentato di risolvere il dibattito sulla capacità della vitamina D di proteggere dall’Alzheimer. La revisione sistematica ha analizzato più di 70 studi che hanno esaminato l’associazione.

Hanno concluso che non c’era un’associazione significativa tra la carenza di vitamina D e il rischio di Alzheimer.

Curiosamente, gli autori hanno suggerito che – sulla base della loro revisione sistematica – potrebbe esserci un’associazione tra l’esposizione ai raggi ultravioletti del sole e la protezione contro la sclerosi multipla , il morbo di Parkinson e l’Alzheimer, ma questo potrebbe essere indipendente dalla produzione di vitamina D.

Gli autori hanno affermato che sarebbero necessari ulteriori studi per confermare questi collegamenti e identificare il meccanismo responsabile di tali associazioni.

Vitamina D e dolore cronico

Nel corso degli anni, alcuni scienziati hanno teorizzato che bassi livelli di vitamina D potrebbero causare o aggravare il dolore cronico.

Così, nel 2015, un gruppo di scienziati si è proposto di raccogliere le prove esistenti per esaminare la relazione.

dolore cronico

La vitamina D può alleviare il dolore cronico?

La risultante revisione Cochrane , aggiornata nel 2015, spiega che:

“Le evidenze osservazionali e circostanziali suggeriscono che potrebbe esserci un ruolo nella carenza di vitamina D nell’eziologia delle condizioni dolorose croniche”. Il team ha esaminato i risultati di numerosi studi.

Dopo l’analisi, hanno concluso che le prove scientifiche disponibili non sono abbastanza forti da supportare una connessione tra la carenza di vitamina D e il dolore cronico.

Gli autori scrivono: “Sulla base di questa evidenza, un grande effetto benefico della vitamina D in diverse condizioni dolorose croniche è improbabile: se la vitamina D può avere effetti benefici in specifiche condizioni dolorose croniche è necessario un ulteriore esame”.

Quindi, come sempre, sarà necessario più lavoro per chiudere finalmente il coperchio su questa interazione.

Speriamo che questo articolo abbia migliorato la tua comprensione dell’ultimo pensiero scientifico su questa affascinante sostanza chimica. Ricordare, tuttavia, che la sovraesposizione alla luce solare, in particolare il caldo sole di mezzogiorno, può provocare danni alla pelle e aumentare il rischio di cancro della pelle .

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Quali sono i benefici per la salute della vitamina D?

La vitamina D, nota anche come vitamina del sole, è prodotta dal corpo come risposta all’esposizione al sole; può anche essere consumato in alimenti o integratori.

Avere abbastanza vitamina D è importante per una serie di motivi, tra cui il mantenimento di ossa e denti sani; può anche proteggere da una serie di condizioni come il cancro , il diabete di tipo 1 e la sclerosi multipla .

La vitamina D ha molteplici ruoli nel corpo, aiutando a:

  • Mantenere la salute di ossa e denti.
  • Supporta la salute del sistema immunitario, del cervello e del sistema nervoso.
  • Regola i livelli di insulina e aiuta la gestione del diabete .
  • Supporta la funzionalità polmonare e la salute cardiovascolare.
  • Influenza l’espressione di geni coinvolti nello sviluppo del cancro.

Cos’è la vitamina D?

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La vitamina D in realtà non è una vitamina.

Nonostante il nome, la vitamina D è considerata un pro-ormone e non in realtà una vitamina.

Le vitamine sono sostanze nutritive che non possono essere create dall’organismo e pertanto devono essere assorbite dalla nostra dieta.

Tuttavia, la vitamina D può essere sintetizzata dal nostro corpo quando la luce del sole colpisce la nostra pelle.

Si stima che l’esposizione al sole sensibile sulla pelle nuda per 5-10 minuti 2-3 volte alla settimana permette maggior parte delle persone di produrre sufficiente di vitamina D, ma la vitamina D si rompe abbastanza rapidamente, il che significa che i negozi possono scarseggiare, soprattutto in inverno.

Recenti studi hanno suggerito che una percentuale sostanziale della popolazione globale è carente di vitamina D.

Benefici per la salute della vitamina D

Questa sezione esamina i potenziali benefici per la salute della vitamina D, dall’assistenza alla buona salute delle ossa alla possibile prevenzione del cancro.

1) Vitamina D per ossa sane

scheletro donna

La vitamina D è vitale per la salute delle ossa.

La vitamina D svolge un ruolo sostanziale nella regolazione del calcio e nel mantenimento dei livelli di fosforo nel sangue, due fattori che sono estremamente importanti per mantenere le ossa sane.

Abbiamo bisogno della vitamina D per assorbire il calcio nell’intestino e per recuperare il calcio che verrebbe altrimenti escreto attraverso i reni.

La carenza di vitamina D nei bambini può causare il rachitismo , una malattia caratterizzata da un aspetto gravemente a zampe a causa del rammollimento delle ossa.

Negli adulti, la carenza di vitamina D si manifesta come osteomalacia (ammorbidimento delle ossa) o osteoporosi . L’osteomalacia causa scarsa densità ossea e debolezza muscolare. L’osteoporosi è la malattia ossea più comune tra le donne in post-menopausa e gli uomini più anziani.

2) Riduzione del rischio di influenza

I bambini dati 1.200 unità internazionali di vitamina D al giorno per 4 mesi durante l’inverno hanno ridotto il rischio di infezione da influenza A di oltre il 40 per cento .

3) Riduzione del rischio di diabete

Diversi studi osservazionali hanno mostrato una relazione inversa tra le concentrazioni ematiche di vitamina D nel corpo e il rischio di diabete di tipo 2 . Nelle persone con diabete di tipo 2, livelli insufficienti di vitamina D possono influenzare negativamente la secrezione di insulina e la tolleranza al glucosio. In uno studio particolare, i bambini che hanno ricevuto 2.000 unità internazionali al giorno di vitamina D hanno avuto un rischio inferiore dell’88% di sviluppare il diabete di tipo 1 all’età di 32 anni.

4) neonati sani

I bambini con pressione sanguigna normale a cui erano state somministrate 2.000 Unità Internazionali (UI) al giorno presentavano una rigidità della parete arteriosa significativamente più bassa dopo 16 settimane rispetto ai bambini a cui erano stati somministrati solo 400 UI al giorno.

Un basso livello di vitamina D è stato anche associato a un più alto rischio e gravità delle malattie infantili atopiche e delle malattie allergiche, tra cui l’ asma , la dermatite atopica e l’ eczema . La vitamina D può potenziare gli effetti antinfiammatori dei glucocorticoidi, rendendola potenzialmente utile come terapia di supporto per le persone con asma resistente agli steroidi.

5) Gravidanza sana

Le donne incinte che sono carenti di vitamina D sembrano essere maggiormente a rischio di sviluppare preeclampsia e di avere bisogno di un taglio cesareo . Lo scarso stato di vitamina D è associato a diabete mellito gestazionale e vaginosi batterica in donne in gravidanza. È anche importante notare che alti livelli di vitamina D durante la gravidanza erano associati ad un aumentato rischio di allergia alimentare nel bambino durante i primi 2 anni di vita.

6) Prevenzione del cancro

La vitamina D è estremamente importante per regolare la crescita delle cellule e per la comunicazione cellula-cellula. Alcuni studi hanno suggerito che il calcitriolo (la forma ormonalmente attiva della vitamina D) può ridurre la progressione del cancro rallentando la crescita e lo sviluppo di nuovi vasi sanguigni nel tessuto canceroso, aumentando la morte delle cellule tumorali e riducendo la proliferazione cellulare e le metastasi. La vitamina D influenza oltre 200 geni umani, che potrebbero essere compromessi quando non abbiamo abbastanza vitamina D.

La carenza di vitamina D è stata anche associata ad un aumentato rischio di malattie cardiovascolari, ipertensione , sclerosi multipla, autismo , morbo di Alzheimer , artrite reumatoide , gravità dell’asma e influenza suina , tuttavia sono necessari studi più attendibili prima che queste associazioni possano essere dimostrate. Molti di questi benefici si verificano grazie all’effetto positivo della vitamina D sul sistema immunitario

Assunzione raccomandata di vitamina D

vitamina d capsule farmajet

La quantità di vitamina D necessaria dipende dalla tua età.

L’assunzione di vitamina D può essere misurata in due modi: in microgrammi (mcg) e unità internazionali (UI).

Un microgrammo di vitamina D è pari a 40 UI di vitamina D.

Le assunzioni raccomandate di vitamina D per tutta la vita sono state aggiornate dagli US Institutes of Medicine (IOM) nel 2010 e sono attualmente fissate a:

  • Neonati 0-12 mesi – 400 UI (10 mcg).
  • Bambini 1-18 anni – 600 UI (15 mcg).
  • Adulti da 70 a 600 UI (15 mcg).
  • Adulti oltre 70 – 800 UI (20 mcg).
  • Donne in gravidanza o in allattamento – 600 UI (15 mcg).

Carenza di vitamina D

Anche se il corpo può creare vitamina D, ci sono molte ragioni che possono verificarsi carenze. Per esempio, il colore della pelle più scura e l’uso della protezione solare riducono la capacità del corpo di assorbire i raggi della radiazione ultravioletta B (UVB) dal sole necessario per produrre vitamina D.

Una crema solare con fattore di protezione solare (SPF) 30 può ridurre la capacità del corpo di sintetizzare la vitamina del 95%. Per iniziare la produzione di vitamina D, la pelle deve essere esposta direttamente alla luce solare, non coperta da indumenti.

Le persone che vivono alle latitudini settentrionali o in zone ad alto inquinamento, lavorano di notte e rimangono a casa durante il giorno, o sono costrette a casa a cercare di consumare extra vitamina D dalle fonti di cibo ogni volta che è possibile. I bambini che sono esclusivamente allattati al seno necessitano di un integratore di vitamina D, soprattutto se sono di pelle scura o hanno un’esposizione minima al sole. L’American Academy of Pediatrics raccomanda che tutti i bambini allattati al seno ricevano 400 UI al giorno di un integratore orale di vitamina D; sono disponibili gocce specifiche per i bambini.

Anche se gli integratori di vitamina D possono essere assunti, è meglio ottenere qualsiasi vitamina o minerale attraverso fonti naturali, ove possibile.

Sintomi di carenza di vitamina D

I sintomi della carenza di vitamina D possono includere:

  • Si ammalano o si infettano più spesso.
  • Fatica .
  • Ossa dolorose e schiena.
  • Umore depresso.
  • Guarigione delle ferite alterata.
  • La perdita dei capelli .
  • Dolore muscolare.

Se il deficit di vitamina D continua per lunghi periodi di tempo può comportare :

  • obesità
  • diabete
  • ipertensione
  • depressione
  • fibromialgia
  • Sindrome dell’affaticamento cronico
  • osteoporosi
  • malattie neurodegenerative, come il morbo di Alzheimer

La carenza di vitamina D può anche contribuire allo sviluppo di alcuni tipi di cancro, in particolare al seno, alla prostata e ai tumori del colon . Spieghiamo questo più presto in dettaglio.

Fonti di cibo con vitamina D

La luce solare è la fonte più comune ed efficiente di vitamina D. Le fonti alimentari più ricche di vitamina D sono l’olio di pesce e il pesce grasso. Ecco una lista di cibi con buoni livelli di vitamina D:

  • olio di fegato di merluzzo, 1 cucchiaio da tavola: 1.360 UI
  • aringa, fresca, cruda, 4 once: 1.056 UI
  • pesce spada, cotto, 4 once: 941 UI
  • funghi maitake crudi, 1 tazza: 786 UI
  • salmone, sockeye, cotto, 4 once: 596 UI
  • sardine, in scatola, 4 once: 336 UI
  • latte scremato fortificato, 1 tazza: 120 UI
  • tonno, in scatola, scolato, 3 once: 68 UI
  • uovo, pollo, intero grande: 44 IU

Potenziali rischi per la salute derivanti dal consumo di vitamina D

Il limite di livello superiore raccomandato per la vitamina D è di 4.000 UI al giorno. Tuttavia, il National Institutes of Health (NIH) ha suggerito che la tossicità della vitamina D è improbabile con assunzioni giornaliere inferiori a 10.000 UI al giorno.

L’eccessivo consumo di vitamina D (ipervitaminosi D) può portare a una calcificazione eccessiva delle ossa e all’indurimento dei vasi sanguigni, dei reni, dei polmoni e del cuore. I sintomi più comuni di ipervitaminosi D sono mal di testa e nausea ma possono anche includere perdita di appetito, secchezza delle fauci , sapore metallico, vomito, stitichezza e diarrea .

È meglio ottenere la vitamina D richiesta da fonti naturali. Quando scegli i supplementi, scegli attentamente il marchio perché la FDA non monitora la sicurezza o la purezza degli integratori.

È la dieta totale o il modello alimentare generale che è più importante nella prevenzione delle malattie e nel raggiungimento di una buona salute. È meglio seguire una dieta con una varietà piuttosto che concentrarsi su un singolo nutriente come chiave per una buona salute.

Le linee guida della vitamina D possono essere cambiate a seguito di un nuovo studio. Farmajet news

Pubblicato da Farmajet Gennaio 2018

Tempo di lettura 2 minuti
Un nuovo studio rileva che, contrariamente alla credenza popolare, la vitamina D-2 e il D-3 non hanno un valore nutrizionale uguale. Con la carenza di vitamina D in aumento, gli autori chiedono un ripensamento delle linee guida ufficiali.
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La carenza di vitamina D sta raggiungendo proporzioni “epidemiche”.

La vitamina D è un nutriente vitale, aiuta l’intestino ad assorbire il calcio mantenendo il calcio e il fosfato alle giuste concentrazioni per sostenere la crescita e il mantenimento dell’osso in buona salute. Senza livelli adeguati nel corpo, le ossa possono diventare fragili e deformi.

Bassi livelli di vitamina D sono stati anche collegati a una serie di altre condizioni, tra cui malattie cardiovascolari e cancro .

La vitamina D non è naturalmente presente in molti alimenti. Invece, la maggior parte del nostro fabbisogno viene sintetizzata nella pelle dopo l’esposizione alla luce ultravioletta proveniente dal sole.

Nonostante l’importanza della vitamina D, molte persone negli Stati Uniti non hanno livelli sufficienti nei loro corpi. Ad esempio, uno studio ha rilevato che complessivamente oltre il 40% della popolazione statunitense era carente di vitamina D. Tanto che alcuni autori hanno indicato la carenza di vitamina D come una pandemia .

Inoltre, in uno studio pubblicato nel 2009, solo il 3% delle persone di colore nel loro campione di migliaia di individui statunitensi aveva i livelli raccomandati di vitamina D, che rappresentano una diminuzione del 9% rispetto ai 20 anni precedenti.

Per questo motivo, sta diventando sempre più importante capire come funziona la vitamina e garantire che il giusto tipo di integratori raggiunga gli individui più a rischio.

Non tutti i tipi di vitamina D sono uguali

Esistono due tipi di vitamina D, noti come D-2 e D-3. Il primo è derivato da fonti vegetali, in particolare i funghi, mentre il secondo proviene da fonti animali.

I due tipi di vitamina D sono molto simili, differiscono solo nella struttura delle loro catene laterali, ed è generalmente accettato che entrambi funzionino allo stesso modo come un supplemento. Infatti, sul sito web del National Institutes of Health , scrivono: “Le due forme sono state tradizionalmente considerate equivalenti”.

Recentemente i ricercatori dell’Università del Surrey nel Regno Unito hanno deciso di verificare se questa credenza diffusa è corretta o meno. Volevano capire quale dei due nutrienti aumenta più efficacemente i livelli di vitamina D nel corpo.

I ricercatori hanno misurato i livelli di vitamina D in 335 donne dell’Asia meridionale e dell’Europa bianca in due periodi invernali. Hanno scelto l’inverno perché, a causa di una riduzione dell’esposizione alla luce solare, i livelli di vitamina D tendono ad essere più bassi in questo momento.

Le donne erano divise in cinque gruppi: quelli che consumavano vitamina D-2 in un biscotto; quelli che consumano vitamina D-3 in un biscotto; quelli che consumano vitamina D-2 in una bevanda a base di succo; quelli che consumano vitamina D-3 in una bevanda a base di succo; e quelli che ricevono un placebo .

Lo studio ha rilevato che la vitamina D-3 era due volte più efficace nell’aumentare i livelli di vitamina D nel corpo come vitamina D-2.

I partecipanti che hanno ricevuto il D-3 in un biscotto hanno aumentato i loro livelli di vitamina D del 74% , mentre quelli che hanno ricevuto la vitamina nel succo hanno visto un aumento del 75%. Quelli che hanno ricevuto D-2 hanno avuto un aumento del 33 e del 34 percento, rispettivamente. Il gruppo placebo ha registrato un calo del 25 percento nello stesso periodo.

Modifiche alle linee guida e ai prodotti

Questi risultati hanno implicazioni per la comunità medica, ovviamente, ma hanno anche un impatto sul settore retail; molte aziende aggiungono vitamina D-2 a bevande e alimenti. Perciò alcuni potrebbero voler pensare alle loro scelte.

Come dice l’autrice principale Laura Tripkovic, “L’importanza della vitamina D nei nostri corpi non deve essere sottovalutata, ma vivendo nel Regno Unito, è molto difficile ottenere livelli sufficienti dalla sua fonte naturale, il sole, quindi noi sapere che deve essere integrato attraverso la nostra dieta. ” Lo stesso si può dire per molte parti degli Stati Uniti

Continua: “I nostri risultati mostrano che la vitamina D-3 è due volte più efficace del D-2 nell’aumentare i livelli di vitamina D nel corpo, il che trasforma il pensiero corrente sui due tipi di vitamina D sulla sua testa”.

Coloro che consumano D-3 attraverso integratori di pesce, uova o vitamina D-3 hanno il doppio delle probabilità di aumentare il loro stato di vitamina D rispetto a quando consumano cibi ricchi di vitamina D-2, come funghi, vitamina D-2- pane fortificato o integratori contenenti vitamina D-2, contribuendo a migliorare la loro salute a lungo termine. ”

Dott.ssa Laura Tripkovic

La carenza di vitamina D sembra essere molto diffusa e, man mano che vengono condotte ulteriori ricerche, diventa sempre più chiaro che questo deficit nutrizionale sta avendo un impatto significativo sulla salute del paese nel suo complesso. Studi come questo possono avere un ruolo nel migliorare la consapevolezza e, alla fine, invertire la tendenza.

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