La salute del fegato è vitale per la salute generale. La disfunzione epatica può portare a malattie del fegato, disturbi del metabolismo e persino diabete di tipo 2 .
Sebbene possa essere impossibile gestire tutti i fattori di rischio, il consumo di determinati alimenti e bevande può contribuire a promuovere la salute del fegato.
In questo articolo, tratteremo i migliori alimenti per la salute del fegato, i loro effetti benefici per l’organo e alcuni cibi da evitare.
Top alimenti e bevande per la salute del fegato
Alcuni dei migliori cibi e bevande che sono buoni per il fegato includono:
1. Caffè
Bere caffè offre protezione contro la malattia del fegato grasso.
Una rivista del 2013 pubblicata sulla rivista Liver International suggerisce che oltre il 50% delle persone negli Stati Uniti consuma caffè ogni giorno.
Il caffè sembra essere buono per il fegato, soprattutto perché protegge da problemi come la malattia del fegato grasso.
La rivista rileva inoltre che l’assunzione giornaliera di caffè può aiutare a ridurre il rischio di malattia epatica cronica. Può anche proteggere il fegato da condizioni dannose, come il cancro del fegato .
Uno studio del 2014 che appare nel Journal of Clinical Gastroenterology suggerisce che gli effetti protettivi del caffè dipendono dal modo in cui influenza gli enzimi epatici.
Il caffè, sembra, sembra ridurre l’accumulo di grasso nel fegato. Aumenta anche gli antiossidanti protettivi nel fegato. Anche i composti nel caffè aiutano gli enzimi epatici a liberare il corpo dalle sostanze cancerogene.
2. Farina d’avena
Il consumo di farina d’avena è un modo semplice per aggiungere fibre alla dieta. La fibra è uno strumento importante per la digestione e le fibre specifiche nell’avena possono essere particolarmente utili per il fegato. L’avena e la farina d’avena sono ricchi di composti chiamati beta-glucani.
Come uno studio del 2017 nel rapporto dell’International Journal of Molecular Sciences , i beta-glucani sono molto biologicamente attivi nel corpo. Aiutano a modulare il sistema immunitario ea combattere l’ infiammazione e possono essere particolarmente utili nella lotta contro il diabete e l’ obesità .
La recensione rileva inoltre che i beta-glucani dell’avena sembrano aiutare a ridurre la quantità di grasso immagazzinata nel fegato nei topi, che potrebbe anche aiutare a proteggere il fegato. Ulteriori studi clinici sono necessari per confermare questo, tuttavia.
Le persone che cercano di aggiungere avena o farina d’avena alla loro dieta dovrebbero cercare l’avena intera o l’avena tagliata in acciaio, piuttosto che la farina d’avena preconfezionata. La farina d’avena preconfezionata può contenere filler come farina o zuccheri, che non saranno così benefici per il corpo.
3. Tè verde
Il consumo di tè verde può aiutare a ridurre il contenuto complessivo di grassi.
Uno studio del 2015 nel World Journal of Gastroenterology rileva che il tè verde può aiutare a ridurre il contenuto di grasso complessivo, combattere lo stress ossidativo e ridurre altri segni di steatosi epatica non alcolica (NAFLD).
È importante notare che il tè può essere migliore degli estratti, poiché alcuni estratti possono danneggiare il fegato piuttosto che guarirlo.
Lo studio rileva che non ci sono ancora raccomandazioni specifiche per le persone con questa condizione di consumare estratti di tè o di tè, ma il legame con la salute del fegato è promettente. Farmajet consiglia il te verde puro biodisponibile.
4. Aglio
L’aggiunta di aglio alla dieta può anche aiutare a stimolare il fegato. Uno studio del 2016, pubblicato sulla rivista Advanced Biomedical Research, osserva che il consumo di aglio riduce il peso corporeo e il contenuto di grassi nelle persone con NAFLD, senza modifiche alla massa magra. Questo è utile, in quanto il sovrappeso o l’obesità è un fattore che contribuisce alla NAFLD.
5. Bacche
Molte bacche scure, come mirtilli , lamponi e mirtilli rossi contengono antiossidanti chiamati polifenoli, che possono aiutare a proteggere il fegato dai danni.
Come suggerisce uno studio nel World Journal of Gastroenterology , mangiare regolarmente bacche può anche aiutare a stimolare il sistema immunitario.
6. Uva
Lo studio del World Journal of Gastroenterology riporta che uva, succo d’uva e semi d’uva sono ricchi di antiossidanti che possono aiutare il fegato riducendo l’infiammazione e prevenendo il danno epatico.
Mangiare uve intere e seminate è un modo semplice per aggiungere questi composti alla dieta. Un supplemento di estratto di semi d’uva può anche fornire antiossidanti.
7. Pompelmo
Lo studio del World Journal of Gastroenterology menziona anche il pompelmo come alimento utile. Il pompelmo contiene due antiossidanti primari: naringina e naringenina. Questi possono aiutare a proteggere il fegato dalle lesioni riducendo l’infiammazione e proteggendo le cellule del fegato.
I composti possono anche ridurre l’accumulo di grasso nel fegato e aumentare gli enzimi che bruciano i grassi. Questo potrebbe rendere il pompelmo uno strumento utile nella lotta contro la NAFLD.
8. Fico d’India
Il frutto e il succo del fico d’India possono anche essere di beneficio per la salute del fegato. Lo studio del World Journal of Gastroenterology suggerisce che i composti presenti nel frutto possono aiutare a proteggere l’organo.
La maggior parte delle ricerche si concentra sugli estratti del frutto, tuttavia, sono necessari studi che si concentrino sulla frutta o sul succo stesso.
9. Pianta i cibi in generale
Gli avocado e altri alimenti vegetali contengono composti strettamente collegati alla salute del fegato.
Uno studio del 2015, pubblicato sulla rivista Complementary and Alternative Medicine basata sull’evidenza, riporta che un gran numero di cibi vegetali può essere utile per il fegato.
Questi includono:
- avocado
- Banana
- orzo
- barbabietole e succo di barbabietola
- broccoli
- riso integrale
- carote
- Figura
- verdure come cavoli e cavoli
- Limone
- papaia
- anguria
Le persone dovrebbero mangiare questi alimenti come parte di una dieta completa ed equilibrata.
10. Pesce grasso
Come sottolinea uno studio nel World Journal of Gastroenterology , consumare grassi e integratori di olio di pesce può aiutare a ridurre l’impatto di condizioni come la NAFLD.
Il pesce grasso è ricco di acidi grassi omega-3, che sono i grassi buoni che aiutano a ridurre l’infiammazione. Questi grassi possono essere particolarmente utili nel fegato, poiché sembrano prevenire l’accumulo di grassi in eccesso e mantenere i livelli degli enzimi nel fegato.
Lo studio raccomanda di mangiare pesce grasso due o più volte alla settimana. Se non è facile incorporare nella dieta i pesci grassi come l’aringa o il salmone, prova a prendere un supplemento giornaliero di olio di pesce.
11. Noci
Lo stesso studio dice che mangiare noci potrebbe essere un altro modo semplice per mantenere il fegato sano e proteggere contro NAFLD. Le noci contengono generalmente acidi grassi insaturi, vitamina E e antiossidanti. Questi composti possono aiutare a prevenire la NAFLD e ridurre l’infiammazione e lo stress ossidativo.
Mangiare una manciata di noci, come noci o mandorle, ogni giorno può aiutare a mantenere la salute del fegato. La gente dovrebbe essere sicura di non mangiare troppi, tuttavia, dato che le noci sono ad alto contenuto di calorie .
12. Olio d’oliva
Mangiare troppo grasso non fa bene al fegato, ma alcuni grassi possono aiutarlo. Secondo lo studio del World Journal of Gastroenterology , l’aggiunta di olio d’oliva alla dieta può aiutare a ridurre lo stress ossidativo e migliorare la funzionalità epatica. Ciò è dovuto all’alto contenuto di acidi grassi insaturi nell’olio.
Alimenti da evitare
In generale, trovare l’equilibrio nella dieta manterrà il fegato sano. Tuttavia, ci sono anche alcuni alimenti e gruppi alimentari che il fegato trova più difficile da elaborare. Questi includono:
- Cibi grassi: questi includono cibi fritti, fast food e da molti ristoranti. Anche snack, patatine e noci confezionati possono essere sorprendentemente alti nei grassi.
- Alimenti amidacei: includono pane, pasta e dolci o prodotti da forno.
- Zucchero: Ridurre lo zucchero e alimenti zuccherini come cereali, prodotti da forno e caramelle può aiutare a ridurre lo stress sul fegato.
- Sale: modi semplici per ridurre l’assunzione di sale includono mangiare fuori meno, evitando carni in scatola o verdure e riducendo o evitando salumi e pancetta salata.
- Alcool: Chiunque desideri interrompere il proprio fegato dovrebbe prendere in considerazione la possibilità di ridurre l’assunzione di alcol o di eliminarlo completamente dalla dieta.
Sommario
Il fegato svolge un ruolo importante nel corpo. Mentre in gran parte si prende cura di se stesso, una persona può aiutare a mantenere la salute del fegato consumando alcuni cibi e bevande.
Ci sono anche molti tipi di cibo che possono danneggiare il fegato.
Scegliere cibi adatti al fegato può aiutare una persona a evitare potenziali problemi di salute in futuro.
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